SPAGUETTI CON CREMA Y PEREJIL

Agregue al vaso el agua, las pimientas gordas y la cebolla y hierva 10min/100°/vel 1.

Añada la sal y el aceite. Manualmente indique 3/4 partes del tiempo que indique el paquete del spaguetti y cocine a 95°/vel 1 en INVERSA.

Añada todo el espagueti por el bocal del vaso (el movimiento y la temperatura hará que vaya bajando el spaguetti solito) y coloque el cestillo en lugar de la tapa para evitar salpicaduras.

Cuele el espaguetti en el varoma. (La pasta queda al dente).
En caso de que esté bien cocida, enjuague con agua fría para detener la cocción.

Saque la cebolla y las pimientas y deseche.

Reserve la pasta.

Añada el jamón al vaso y pique 2 seg/vel 3.5. Reserve en un recipiente.

Añada la cebolla, el ajo, la mantequilla, el aceite y pique 4 seg/vel 5.

Baje los restos de las paredes y sofría 5min/120°/vel 1.

Añada la crema, la leche, el concentrado de pollo, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra y mezcle 5 seg/vel 7.

Cocine 10min/90°/vel 1.

Añada la pasta reservada y el perejil y mezcle 2min/90°/vel 1 INVERSO.

Termine de integrar con la espátula. (Aquí es donde pongo el jamón).

Sirve calientito.